ESTRELAS DO GUIA MICHELIN PORTUGAL 2025 BRILHAM EM 46 RESTAURANTES COM ESTREIA DA CHEF MARLENE VIEIRA
O Guia MICHELIN Portugal 2025 tem agora 46 restaurantes com Estrelas. São oito com as duas Estrelas e 38 com uma Estrela, contando com oito novas entradas na lista do prestígio da gastronomia portuguesa deste ano. A gala MICHELIN das estelas portuguesa realizou-se na Alfândega do Porto com destaque para a estreia da Chef Marlene Vieira que recebe a sua primeira estrela.
A Alfândega do Porto acolheu esta terça-feira, 25 de fevereiro, a gala do Guia MICHELIN Portugal 2025. A gala da gastronomia portuguesa foi muito especial para o restaurante Marlene (Lisboa), da Chef Marlene Vieira, que ganhou a sua primeira estrela MICHELIN.
Os Chefs Vítor Matos e Rita Magro estiveram também em destaque no guia português que mantém oito restaurantes com duas estrelas e soma 38 com uma estrela, com oito novas entradas.
Para a Chef Marlene Vieira, que ganhou finalmente a sua primeira estrela MICHELIN o momento foi histórico e emotivo, merecendo aplausos de pé para a primeira mulher portuguesa a ser distinguida por este prémio. A Chef dedicou o prémio à sua equipa.
O restaurante Blind dos Chefs Vítor Matos e Rita Magro (Porto) e Oculto também do Chef Vítor Matos e Hugo Rocha (Vila do Conde), são igualmente dois restaurantes com uma estrela.
O Chef Vítor Matos acumula mais estrelas MICHELIN, são cinco no total. “Eu gosto de estar nestes projetos, mas atrás”, assumiu ao receber os prémios, referindo-se ainda à importância da família para as equipas que compõem as cozinhas.
O restaurante Palatial, do Chef Rui Filipe (Braga), juntou-se ao grupo dos premiados com uma estrela MICHELIN.
Estrelas MICHELIN para 2025:
8 restaurantes com duas estrelas
38 restaurantes com uma estrela
Duas estrelas:
Antiqvvm – Vítor Matos (Porto)
Alma – Henrique Sá Pessoa (Lisboa)
Belcanto – José Avillez (Lisboa)
Casa de Chá da Boa Nova – Rui Paula (Leça da Palmeira)
Ocean – Hans Neuner (Alporchinhos)
Il Gallo D´Oro – Benoit Sinthon (Funchal)
The Yeatman – Ricardo Costa (Vila Nova de Gaia)
Vila Joya – Dieter Koschina (Albufeira)
Uma estrela:
2Monkeys – Vítor Matos/Guilherme Spalk (Lisboa)
A Cozinha – António Loureiro (Guimarães)
Arkhe – João Ricardo Alves (Lisboa) – Nova entrada
Al Sud – Louis Anjos (Lagos)
A Ver Tavira – Luís Brito (Tavira)
Blind – Rita Magro/Vítor Matos (Porto) – Nova entrada
Bon Bon – José Lopes (Carvoeiro)
Cura – Rodolfo Lavrador (Lisboa)
Desarma – Octávio Freitas (Funchal)
Encanto – José Avillez (Lisboa)
Eleven – Joachim Koerper (Lisboa)
Euskalduna Studio – Vasco Coelho Santos (Porto)
Epur – Vincent Farges (Lisboa)
Esporão – Carlos Teixeira (Reguengos de Monsaraz)
Feitoria – André Cruz (Lisboa)
Fifty Seconds – Rui Silvestre (Lisboa)
Fortaleza do Guincho – Gil Fernandes (Cascais)
Gusto by Heinz Beck – Heinz Beck (Almancil)
G. Pousada – Óscar Gonçalves (Bragança)
Grenache – Philippe Gelfi (Lisboa) – Nova entrada
Kabuki Lisboa – Sebastião Coutinho (Lisboa)
Kanazawa – Paulo Morais (Lisboa)
Lab by Sergi Arola – Sergi Arola (Sintra)
Le Monument – Julien Montbabut (Porto)
Loco – Alexandre Silva (Lisboa)
Marlene – Marlene Vieira (Lisboa) – Nova entrada
Mesa de Lemos – Diogo Rocha (Viseu)
Midori – Pedro Almeida (Sintra)
Ó Balcão – Rodrigo Castelo (Santarém)
Oculto – Hugo Rocha/Vítor Matos (Vila do Conde) – Nova entrada
Palatial – Rui Filipe (Braga) – Nova entrada
Pedro Lemos – Pedro Lemos (Porto)
Sála de João Sá – João Pedro Sá (Lisboa)
Vila Foz – Arnaldo Azevedo (Porto)
Vinha – Jonathan Seiller/Henrique Sá Pessoa (Vila Nova de Gaia) – Nova entrada
Vista – João Oliveira (Praia da Rocha)
Yoso – Habner Gomes (Lisboa) – Nova entrada
William – Luís Pestana (Funchal)
Fotografias: DR
